La distillation moléculaire est un procédé avancé de séparation physique permettant la purification des huiles et des corps gras thermosensibles.
Chez Bertin Bretagne, nous utilisons cette technologie sous vide poussé et température contrôlée afin de préserver les propriétés des matières premières tout en éliminant les impuretés, contaminants et composés indésirables.
Ce procédé est particulièrement adapté au raffinage d’huile, à la purification d’actifs lipidiques et à la production d’ingrédients de haute pureté pour les secteurs agroalimentaire, cosmétique et nutraceutique.
le principe
- vide poussé, 10-3mbar
- temps de contact court
- surface raclée
- « court trajet » des vapeurs
les applications
- Concentration d’actifs
- Élimination de contaminants (pesticides, solvants, conservateurs…)
- Décoloration / Désodorisation
- Réduction de l’acidité oléique d’une huile
- Fractionnement de produits délicats et thermosensibles
Notre installation
Principe de fonctionnement
Le procédé repose sur la séparation entre :
- une fraction légère (composés volatils, impuretés)
- une fraction lourde (huile purifiée ou concentrée)
Étapes :
- Chauffage contrôlé de l’huile
- Formation d’un film mince
- Évaporation des composés légers
- Condensation immédiate
- Collecte des fractions séparées
Application au raffinage d’huile
La distillation moléculaire est une alternative moderne au raffinage chimique classique.
Elle permet :
- désodorisation des huiles
- décoloration
- élimination des pesticides et contaminants
- réduction de l’acidité
- amélioration de la stabilité des huiles
C’est une étape clé du raffinage d’huile haute qualité.
Applications industrielles
Ce procédé est utilisé dans plusieurs secteurs :
- Agroalimentaire (huiles alimentaires raffinées)
- Cosmétique (huiles végétales et actifs lipidiques)
- Nutraceutique (concentration d’actifs)
- Chimie verte (valorisation de co-produits)
Avantages de la distillation moléculaire
- Procédé sans solvant chimique agressif
- Très faible dégradation thermique
- Haute pureté des fractions obtenues
- Adapté aux molécules sensibles
- Process industriel continu possible
Notre expertise chez Bertin Bretagne
Nous accompagnons les industriels dans :
le passage à l’échelle pilote et industrielle
la mise au point de procédés de séparation
le test de faisabilité
l’optimisation des conditions opératoires
Notre outil nous permet de séparer 4 fractions d’un produit en 1 seule passe.
Distillation moléculaire vs raffinage classique
| Critère | Raffinage classique | Distillation moléculaire |
|---|---|---|
| Dégradation | Possible | Très faible |
| Solvants | Parfois utilisés | Non |
| Pureté | Bonne | Très élevée |
| Adapté huiles sensibles | Moyen | Excellent |
Cette technologie est disponible pour des prestation de façonnage contrôlé COSMOS par Ecocert Greenlife.
